5 bin yıl önce soyu tükenmiş olan Tüylü Mamut DNA’sından köfte yapıldı. Avusturyalı Vow adlı şirketin yapmış olduğu köfte Hollanda’daki bilim müzesi Nemo’da sergilendi.
Alternatif et üretim biçimlerini araştıran Dünya, karşımıza 5000 yıl önce soyu tükenmiş olan Mamut DNA’sı ile üretilen köfte ile geldi. Üretilen köfte, miyoglobin adı verilen bir Mamut geninin yerleştirildiği koyun hücretlerinden yapıldı.
Bununla birlikte köfte, miyoglobin adı verilen bir mamut geninin yerleştirildiği koyun hücrelerinden yapıldı. Vow’un Baş Bilim Sorumlusu James Ryall, “Et söz konusu olduğunda miyoglobin aroma, renk ve tattan sorumludur.” dedi. Elde edilen mamut DNA dizisinde birkaç boşluk olduğu için, diziyi tamamlamak üzere Afrika fili DNA’sı eklendiğini ifade edildi.
